Wildgehege Grutholz

22. September 2015

 

"Willi ist der Hit! Wir werden alle fit!" Dies ist das diesjährige Thema der Projektwoche der Wilhelmschule. So machten sich 26 Schulkinder der Klasse 1 a mit ihrer Lehrerin Ninja Kuhlmann und 13 Müttern und Vätern von Dorf Rauxel aus auf den Weg ins Wildgehege Grutholz bei Deininghausen. Zu Fuß natürlich! Die Wetterprognosen waren schlecht, doch alle hatten sich zweckmäßig angezogen.

Die Hirsche haben bereits ihr Geweih gefegt. Nur der alte Sikahirsch "Star" hatte noch ein paar Fetzen der Basthaut am Geweih hängen.

Den Salat hatte der Förderverein als Tierfutter geschenkt bekommen. Die Kinder fütterten nun schneller, als die Tiere fressen konnten.

Nach der grünen Vorspeise wurden die Tiere noch mit Mais, Weizen und Pellets von den Kindern gefüttert.

Nachdem die Tiere versorgt waren, konnten die Kinder im Holzhaus im Wildgehege ihr mitgebrachtes  Frühstück essen, so dass sie so gestärkt den Rückweg zur Schule antreten konnten.

28. / 29. August 2015

 

Ob Sonnenuntergang, Vollmond, ein funkelnder Sternenhimmel oder bekannte und unbekannte Tiergeräusche, draußen erlebt man alles viel intensiver. Diese Erfahrung machten 22 Tierpaten bei der Übernachtung im Wildgehege.

Auch die neuen Tierpaten waren mit Eifer dabei. Zunächst wurde Patentiere ausgesucht und Namen vergeben. Da gibt es nun die Hirschkuh Schnuffi, das Kälbchen Schnuppe, Mia, Flöckchen, Helene Blümchen, weiße Flocke, Hektor, Rosi, Bambi, Rosalie, Star, Bambi, Jecki, Schneeflöckchen, Moritz, Lilla, Maja, Rosetta, Bella, Upsi, Wölkchen, Cars McQueen, Schnucki und Harry Potter. Die Alttierpaten behielten meist sowohl das Patentier als auch den Namen des Tieres.

Die dunkle Hirschkuh hat gerade ihren Namen Helene Blümchen bekommen und lässt sich gerne von ihrer neuen Tierpatin füttern.

Nachdem Patentiere ausgesucht waren, wurden Plastikflaschen in Waldgeister verwandelt. Wackelaugen, Wolle, Pfeifenputzer und schmückendes Beiwerk machten schnell aus der Flasche einen Geist.

Knicklichter in der Flasche ließen den Geist im Dunkeln leuchten. Das Licht in der Flasche ist noch schöner, wenn die Flasche mit Wasser gefüllt wird. Darauf haben wir jedoch verzichtet, da die Flaschengeister an einer Leine aufgehängt wurden.

Am Lagerfeuer Abendessen kochen und Butter stampfen für die Nachtischkekse mit Minze und Rosenblättern machte den jungen Tierfreunden viel Spaß.

Geschichten am Lagerfeuer, Spazieränge und Lichtspiele im Wald bei Vollmond sind spannend und machen müde.

Die Nacht war kurz. Schon um sieben Uhr waren die ersten Tierpaten wieder auf den Beinen. Die frische Luft macht hungrig und das Frühstück im Wildgehege schmeckte besonders gut.

Nachdem man zuerst sich gestärkt hatte, wurden auch die Patentiere gefüttert.

Sonntag, 2. August 2015

 

Unterwegs mit Andrea Hirsch

 

Wir, Freunde und Mitglieder des Fördervereins, waren am Sonntagmorgen mit unserer Waldlehrerin Andrea Hirsch unterwegs, um in der Nähe des Wildgeheges nach Wildkräutern zu suchen für eine gemeinsame Mahlzeit im Wald. Im Wildgehege selbst gibt es wenig zu finden, bis auf Minze und ein paar Brennnesseln schmecken den Tieren die Wildkräuter einfach zu gut.

Nach der Begrüßung mit einem köstlichen Sommergetränk (Sekt mit Holunderblütensirup) machten wir uns auf den Weg, nicht ohne ein paar Regeln zu beachten:

Nicht in der prallen Mittagssonne Kräuter pflücken. Der beste Zeitpunkt ist vormittags oder am späten Nachmittag.

Nur so viel sammeln, wie man benötigt – ein Teilbestand der Pflanze sollte immer stehen bleiben, damit sie auch im nächsten Jahr wieder nachwachsen kann.

Sicher nach Hause bringt man Wildkräuter am besten locker in einem Korb, einer Schüssel oder in einer Stofftasche – in der Plastiktüte verderben Pflanzen schnell.

Beim Trocknen von Kräutern immer den Namen dazuschreiben, denn nicht immer erkennt man anschließend, um welches Kraut es sich hier handelt.

 

Andrea Hirsch kennt sich nicht nur aus, welche Wildkräuter essbar sind, sie weiß zu vielen Kräutern auch eine nette kleine Geschichte oder einen Spruch, so dass sich die Teilnehmer den Namen der Pflanze besser merken können. Beispielsweise: "Stängel kantig rau - Wiesenbärenklau".

Außer Wiesenbärenklau finden wir Gundermann, Mädesüß, Löwenzahn, Breitwegerich, Vergissmeinnicht, den stinkenden Storchenschnabel (Ruprechtskraut), Wasserpfeffer (Pfefferknöterich), Wasserdost, Weidenröschen, Taubnesseln, Beinwell, Beifuß, Wiesenkerbel, Knoblauchrauke, Gamander Ehrenpreis, Huflattich, Giersch und natürlich auch Brennnesseln und Disteln. Ein paar Walderdbeeren, Brombeeren und Vogelbeeren werden unser Waldmahl bereichern.

Andrea Hirsch erklärt, dass die Vogelbeeren entgegen des Volksglaubens nicht giftig sind. Die Beeren enthalten zwar Parasorbinsäure, die zu Magenproblemen führen kann. Durch Kochen wird die Parasorbinsäure jedoch zu Sorbinsäure abgebaut, die gut verträglich ist.

Direkt am Eingang zum Wildgehege wächst Gundermann. Wir erfahren, dass der Gundermann in der Hausapotheke u. a. einsetzbar ist bei Eiterungen. Wir sammelten ihn jedoch für unser Menü. Im Volksglauben sollte Gundermann „hellseherisch“ machen. Wer in der Walpurgisnacht Gundermann bei sich trug, sollte die wahre Liebe sowie auch Hexen erkennen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Löwenzahn konnten wir für fast alle Gänge des Wildkräutermenüs gebrauchen. Er ist roh und gekocht überall einsetzbar. Blüten, Blätter und auch die Wurzeln können in der Küche gebraucht werden. Aus der Löwenzahnwurzel kann ein Magenbitter hergestellt werden der den Stoffwechsel unterstützt. Dieser natürliche Fitmacher ist aus der Wildkräuterapotheke nicht wegzudenken.

Wir haben gesucht, geschaut und schließlich gepflückt und vor allen Dingen eine Menge gelernt. Der Breitwegerich etwa gilt als die Notfallapotheke des Waldes, er hilft bei Insektenstichen oder auch bei Kontakt mit Brennnesseln.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wobei auch diese nicht zu verdammen sind, wie Andrea Hirsch klarstellt. Die wehrhaften Pflanzen sind nicht nur bei Schmetterlingen beliebt, sondern schmecken auch – direkt am Wegesrand probiert – nach Gurke. Hierzu das Blatt fest am Stiel anfassen. Mit der anderen Hand das Blatt zwischen die Finger nehmen und fünf Mal von oben nach unten über das Blatt streichen. Anschließend das Blatt zusammenfalten und in den Mund stecken. So brennt die Nessel nicht, da die piksenden Härchen entfernt wurden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zurück im Wildgehege machten wir uns daran ein Menü zuzubereiten:

Aperitif:

Minze – Kräuter – Smoothie

Suppe:

Neunkräutersuppe

Hauptgericht:

Nudeln mit Giersch-Pesto

Domades mit grünen Schuhsohlen und Blumenstraußsalat

Vogelbeermus mit überbackenem Camembert

Nachspeise:

Blütenkekse

Getränke:

Wald- und Wiesenbowle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten, die auch für die Tiere des Wildgeheges eine willkommene Abwechslung zum sonstigen Speiseplan waren. Nur mit Mühe und mit Wildfutter für die Tiere an anderer Stelle des Geheges konnten wir sie vorübergehend von der Kräuterküche fern halten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dort wurde fleißig geschnippelt, püriert, gestampft, gekocht und gebraten. Jana stampfte in einem Butterfass die Sahne so lange, bis sie Butter für die Blütenkekse erhielt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Als das grüne Menü aufgetischt wurde, war man doch bei einigen Gerichten etwas skeptisch, ob es denn auch schmecken würde. Eigentlich waren wir alle überrascht, wie gut dieser grüne Smoothie schmeckte. Die würzige Neunkräutersuppe oder die mit Reis, Giersch und Knoblauchrauke gefüllten Huflattichblätter (Domades), der leckere Blumenstraußsalat und ein köstliches Giersch-Pesto mit Nudeln. Die Blütenkekse waren nicht nur schön anzusehen, sondern auch besonders lecker.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wir waren uns einig, eine köstliche Abwechslung zu den Alltagskräutern. Wir freuen uns auf den nächsten Wildkräutertag mit Andrea Hirsch und werden bis dahin unseren heimischen Speiseplan um einige Kräuter bereichern.

 

9. Juli 2015

 

Fünfzehn Kinder der Kita Kinderplanet e.V. besuchten heute das Wildgehege. Die "Großen" waren von der Dornbachstraße in Rauxel durch den Wald bis zum Wildgehege gelaufen. Die "Kleinen" fuhren bis zum evangelischen Krankenhaus mit dem Bus und schlossen sich dann den Wanderern an. Das erste Foto wurde im Holzhaus der Fangstation gemacht, da pünktlich mit der Ankunft der Kinder im Wildgehege ein Regenschauer einsetzte.

Als es aufhörte zu regnen kam der Sikahirsch mit dem Namen Star sofort zu den Kindern und ließ sich von ihnen streicheln. Eigentlich hatte er Futter erhofft.

Der Pfau Paul machte noch einmal besonders auf sich aufmerksam, indem er ein Rad schlug.

Zum Füttern der Tiere ging es dann hinter die Absperrung, damit auch die kleinsten Kita-Kinder ungestört füttern konnten.